1准备材料各色地瓜都可以
2洗净切块
3放电锅蒸熟
4压泥，太干的话可适量加一点牛奶调整湿度
5趁热加入砂糖
6加入蛋黄一颗
7加入地瓜粉
8用手揉成面团
9起士片叠高切成小方块
10面团用手拍成一个大圆，切成16等份，这样份量比较平均
11取其中一份滚圆摊平
12中间包入起士，包起来起士不可以外露喔 ， 不然炸的时后会流光光
13滚成圆型
14表面沾蛋白
15裹上面包粉
16热锅倒油
17放进去炸（丢一片面包粉屑立即浮起来的时后，就可放地瓜球炸了）
18炸至金黄
19中间香浓的起士
20不沾面包粉，炸出来又是另一种口感喔
