芋香腐乳蒸肉的做法

发布时间：2022-10-03 12:02:22

芋香腐乳蒸肉的做法

简介五花肉切片用豆腐乳醃过后，再用蒸煮的方式来料理，是一道非常开胃下饭的中式料理。材料五花肉300公克蒜头2~3瓣芋头适量芫荽或蒜苗适量豆腐乳2~3小块米酒适量酱油少许香油少许白胡椒粉少许做法芋香腐乳蒸肉的做法

五花肉切片，每片约1公分厚；蒜头切碎；芫荽洗净切细(蒜苗切丝)；芋头去皮洗净切厚片，然后摆在深瓷盘的底部。

豆腐乳加上适量米酒与少许酱油、香油、白胡椒粉打成酱汁，再与五花肉拌匀，放到冰箱醃10~15分钟。

把醃好的五花肉片铺到深慈盘的芋头厚片上，然后淋上剩余酱汁。

放到电锅，外锅倒入一杯水，按下开关。

电锅开关跳起后，继续闷5分钟，然后取出；摆上切好的芫荽或蒜苗。

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