白米 三杯,青江菜 两把,葱白 ㄧ支,里肌肉 三片,油 三大匙,醃猪排调料： 自己斟酌,大蒜 六片,黑胡椒粉 适量,椒盐粉 适量,酱油 适量,米酒 适量,太白粉 适量,地瓜粉 适量
香煎蒜味猪排菜饭的做法1、洗米，用电锅煮白饭。
2、备料： 青江菜洗净后切碎，葱白切段。
3、醃肉： 里肌肉拍松后加入所有醃料醃二十分左右。
4、重要步骤： 热锅放油把葱段煎香后去掉葱即成葱油。将切碎的青江菜放入锅内炒软后加入少许盐。
5、步骤4加入电锅和煮熟的白饭ㄧ起搅拌均匀。继续再蒸十分钟即可。
6、煎猪排：将醃好的里肌肉均匀裹上少许太白粉和地瓜粉下锅煎至金黄焦香即可起锅。
