白米 两碗,干香菇［要先泡水］ 10朵,XO酱一罐 依客人喜好,高丽菜 四分之一

1、先将白米洗干净

2、干香菇泡水，泡软之后切成一片一片｛香菇水记得要留下来唷｝

3、高丽菜洗干净，去硬梗，之后将高丽菜切自己要的大小

4、将白米放进锅子里，之后加入准备好的XO酱［依个人喜好看要加多少］，之后开火开始炒米，让每粒米都有上色，之后再加入高丽菜，炒到高丽菜有点变透明，再加入香菇稍微炒一下就好

5、将炒好的XO干贝高丽菜饭放进电锅煮刚刚留下来的香菇水，记得加进去饭里一起煮另外高丽菜会生水，所以之后水不用加到刚刚好的量，不然..饭煮起来会太烂电锅外加两杯的水，电锅跳起来，在焖个10～15分钟就可以吃啰！