简介 看到日本阿嬷做出好吃的可乐饼, 回家立马将冰箱现有材料, 做成营养可口, 表皮金黄酥酥脆脆 搭配内馅蔬菜,鸡肉丁经淬酿静冈鲣鱼酱油露调味后, 让整体口感和独特味道组合,简直棒极了. 喜欢加上酱料的,还可简单自制调配出醉人的番茄鲣鱼酱汁口味, 淋在可乐饼上, 真的好美味哦^^! 材料火腿鸡肉丁100g 鸡蛋1个 洋芋2个 红萝卜1个 洋葱1/2个 蒜瓣1办 全麦吐司2片 太白粉适量 面包粉适量 鸡蛋1个 淬酿静冈鲣鱼酱油露30ml 海盐少许 黑胡椒粉少许 肉豆蔻粉少许 淬酿静冈鲣鱼酱油露45ml 昆布汤汁60ml 番茄汁80ml 清酒2大匙 糖1大匙做法1

准备食材: 洋芋,红萝卜,洋葱切丁,蒜瓣切细

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和全麦面包切块放入果汁机中打碎

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鸡蛋打匀, 放入上列材料 鸡肉丁拌匀

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加入调味料拌匀

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取适量馅料在手上左右来回打, 塑形成扁圆球状 准备太白粉,面包粉,蛋液

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依序沾上太白粉

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蛋液

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面包粉

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完成数个生可乐饼

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油锅加热至170°C, 放入可乐饼炸至金黄面

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取出,使用厨房吸油纸,将多余油脂去掉

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准备酱汁: 将所有材料掉入锅中

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小火煮滚,离火

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摆盘搭配生菜,酱汁食用

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切开可乐饼满满丰富内馅:多层次蔬菜 鸡肉丁配上自制酱汁…ㄧ级棒!