简介 豆干和豆腐一样煎煮炒炸样样行，样样好吃，只要简单的几样配菜，看冰箱有什么就配点什么的，真是清冰箱的好料理，然后再淋上点酱油，爱吃辣的加点辣豆辨酱煎炒出香气来，最后配上点绿葱丝画龙点眼一下，让人看了胃蕊全开，白饭一碗接一碗的扒。 更多食谱:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/07/blog-post_21.html 材料豆干6块 熟肉丝(可用生的)200g 黄椒1个 红萝卜半条 洋葱半个 葱2支 酱油1~2大T 胡椒粉少许 香油少许 油１大T 水少许 酱油1大T 盐少许 干贝粉少许 胡椒粉少许做法1

1.所有材料洗净 2.豆干切片，黄椒、红萝卜及洋葱切丝，葱切成段

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3.起油锅爆香洋葱丝及红萝卜丝(若用生肉丝则在爆香完成后放入续炒到肉变白色)

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4.放入豆干片续炒到略有点焦黄呛入酱油

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5.并依序放入肉片、黄椒及葱段等干炒

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6.调味后再翻炒数秒入味后即可起锅