蒸平鱼的做法

发布时间:2022-12-18 16:35:10

蒸平鱼的做法

简介 平:益气养血,柔筋利骨,补胃益精,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,含丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,对小儿体虚,气血不足,也有一定功效。 材料

材料:平鱼,调料:葱,姜,蒜,剁椒,生抽,植物油,糖

蒸平鱼的做法

在平鱼鱼腹上切刀,掏出内脏,洗净黑膜;

在鱼背肉厚部份切平行的刀痕,如下图2;

切姜片,先在鱼身上擦拭一下,拿两片放在碟上(如下图3);

平鱼鱼腹内塞两瓣蒜,身上涂一点糖,放碟上,鱼身上再盖两片姜(如下图4);

倒少许酱油在鱼身上,放烧开的蒸锅内,大火蒸八分钟;

将葱切丝,碗里倒入小半碗生抽,加糖和植物油(植物油稍多一些),拌匀后放葱丝;

鱼蒸好后,倒掉碟子上多余的水,调料在微波炉内高火转三十秒,趁热倒在鱼身上,再撒上剁椒。

小诀窍

我用的平鱼个头比较大,个头小的调料、蒸的时间也要相应减少;

调料也可以放大勺内,在火上烤到油滚后淋在鱼身上;

吃鱼都要小心鱼刺。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.