简介 每天煮饭需要一点变化吗? 使用好保存的腊肠和肝肠,电锅料理轻松等吃饭! 简单炊饭不油腻~晚餐单吃也很棒,带便当更是香喷喷~年节也可以代替油饭唷! 材料肝肠/腊肠各1支 白米1米杯 洋菇数朵 蒜苗2支 大蒜2办做法1

准备材料: 此配方特别使用洋菇,洋菇本身水份比较少,香气又不像香菇那么浓郁容易抢戏,也不会像雪白菇鸿喜菇一样出水,淡雅的菇菇香跟口感与米饭搭配相当合宜呢

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少许油小火炒香大蒜末和切薄片的洋菇,再呈盘备用

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肝肠和腊肠洗好后 ,用叉子插一插,让料理过程中肝腊肠的油脂和肉汁更能够融入米饭中

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白米洗净,加入煮米饭一口米的水量,倒入把炒香的洋菇片,和刚刚刺洞的肝腊肠,使用电锅白米炊饭模式(大约45分钟)

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等到米饭熟了后,将肝腊肠取出来切片,蒜苗切斜小棱角状,米饭内加入少许的香菇素蠔油(或是蠔油,蠔油香气比较浓郁,素蠔油比较台式香甜味)

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将蒜苗丁 肝腊肠片 一并回归米饭内拌匀,让米饭的味道更加均衡混合入味

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简简单单! 不油不腻! 米饭又带有年节气氛的腊肠香气! 好吃极了~~