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先把米洗净后,浸泡30分钟,干香菇泡软后切片,香菇水留着备用(如果是鲜香菇就省略泡水步骤)接着把腊肠肝肠、蒜斜切片,青江菜切段(可替代成其他喜爱的蔬菜哦~)蒜头切丁~
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炒锅不用放油,先将腊肠肝肠下锅炒至微微出油放入蒜头丁炒香(因为我不敢吃肝肠,所以只放了腊肠好孩子不要学喔),接着放入香菇片、青江菜炒至微微熟透
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最后把浸泡30分钟的米沥干水倒入炒锅炒约2-3分钟,最后加入蠔油、香油等调味料重口味的朋友可以再加一点白胡椒或盐哦!
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拌匀调味料与米后,就可以放入电锅啦!内锅倒入1.5杯,刚刚浸泡留着的香菇水这样煮起来更香唷!(如果没有也没关系~)外锅一杯水,开始蒸~
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跳起后赶紧打开放入切片的蒜再闷20分钟,就可以起锅囉!
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充满年味的一道简易菜饭就这样完成囉!看起来很美味吧~不论是当全家人的晚餐、或是带便当都很方便唷,赶紧试试看吧