发布时间:2019-03-10 17:02:23
黄鱼(去鳞去内脏) 1尾,苦瓜(去囊) 1条,姜片 5片,香菜 1把,盐 适量,香油 适量
1、将苦瓜切段后备用。
2、取一碗,将苦瓜、盐水放入微波炉中微波3分钟。
3、将黄鱼1开3后,鱼肉切片备用。
4、起锅,放入适量香油,将鱼骨、姜片下锅煸炒,加入水煨煮至白汤后过滤成鱼汤备用。
5、同上锅,将鱼汤与苦瓜一同煨煮入味。(煮8分钟)
6、同上锅,放入鱼肉煮熟,洒上香菜、白胡椒,点上香油即可。
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