海鲜通心面的做法

发布时间:2019-03-11 04:53:12

海鲜通心面的做法

简介 利用昨日蒸煮后的头虾膏,炖煮打成浆,做为笔尖义大利面的酱底,放入喜欢的海鲜及蔬菜,淋上橄榄油、义大利香料加上自种的新鲜罗勒,充分利用食材又简单的好吃料理。 材料虾头虾膏10只虾的量 青花菜1颗 胡瓜1/3条 胡萝卜1条 秋葵10只 鱿1只 蛤仔一盒 红辣椒一只 鳀鱼3-4尾 罗勒数朵 橄榄油1taboo 义大利香料2tsp做法海鲜通心面的做法1

将昨天蒸煮后留下的虾头虾膏加白酒(或清水)煮沸

海鲜通心面的做法2

蔬菜切成长条状,笔尖面下盐水煮。

海鲜通心面的做法3

准备另一锅盐水川烫蔬菜。

海鲜通心面的做法4

将煮沸后的虾膏浆放入食物处理机打成泥状,过滤后放置一旁备用。

海鲜通心面的做法5

将笔尖面滤乾,放入锅中与虾膏泥一起炖煮,放入鱿鱼、蛤仔,待收汁,放入蔬菜一起拌炒,最后淋上橄榄油,放入义大利香料,起锅盛盘,再放上新鲜罗勒作为点缀。

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