ARBELLA(阿尔贝拉) 200g,番茄泥 140g,蒜 3颗,洋葱 半颗,番茄 3颗,自制调味料 适量,蛋黄 2颗
洪修料理食宴室红酱阿尔贝拉的做法先将蒜头切片爆香，之后，把洋葱切丁，炒到洋葱丁变成透明(比半透明更软更好吃)
把番茄去皮去籽，只取番茄肉来跟番茄泥一起热。加入自制调味料。再加入先前的洋葱蒜头。
煮阿尔贝拉，煮到口感刚好即可。
把红酱的咸度调好后，把蛋黄慢慢加入红酱，并同时慢慢搅拌。
阿尔贝拉放好，红酱倒上就能开动了!
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