牛筋2斤，桂皮15g，姜片6片，适量的酱油，黄酒，盐及水
卤水牛筋的做法1、将牛筋洗净切断焯水备用；
2、将焯水后的牛筋放入电饭煲，放入桂皮、姜片、黄酒、盐、酱油；
3、电饭煲煮一小时，保温3～5小时；
3、取出熟烂的牛筋凉透；
5、放入冰箱冷藏仓二小时；
6、食用时切片即可。
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