主料：黑鱼1000克，西芹50克，胡萝卜50克，姜25克，春卷皮250克。盐，味精，香油。
生鱼丝薄饼的做法1.黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。
2.将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。
3.将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。
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