大米3碗

白糯米半碗

食油

蒜蓉2颗（大小20瓣）

盐

香兰叶 3-4片（捆卷小札）

虾米碎100g

豆角500g (切段3cm-)

猪肉碎300g

香菇4朵（切丁）

红萝卜半条（切丝）

红辣椒 2条（切丁）

食油

盐

酱清

蚝油

麻油

花雕酒

首先热镬烧油爆香蒜蓉和2汤匙盐，

倒入洗净的大米和白糯米翻炒干香。

装入电饭煲加适量食水顺便投入香兰叶。（开电制煲饭）

接着用热油爆香虾米碎参入香菇丁和猪肉碎一起翻炒1分钟。

放入豆角段/红萝卜丝/红辣椒丁加一茶匙盐旺火翻炒1分钟。

转文火淋入酱清/蚝油/麻油/花雕酒各少许翻炒均匀，熄火。

将热镬里的5分熟食材转而装入正在热滚的电饭煲里参拌均匀。

盖回饭煲盖子，让它们一起煲成“咸香豆角饭”。

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