简介 咸咸香香的葱烧饼 烘烤时满屋子的香气诱人 浓郁的葱香与自然的面粉香 相互结合成一级棒的风味 材料中筋面粉300g 速发酵母1/2茶匙 温水180g 砂糖20g 食盐1/4茶匙 食用油30g 青葱60g 食盐1/2茶匙 白胡椒粉适量 黑麻油1大匙 温水1大匙 熟白芝麻3大匙做法1

前置作业1：青葱洗净后切葱花备用。

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前置作业2：白芝麻用平底锅以微火拌炒1~2分钟熄火置凉备用。

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面团材料全部放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟 (含搅拌) 面团变二倍大即可。

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面团中的空气用手压下去挤出来后滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布松弛15分钟。

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松弛的面团若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，再用杆面棍杆成一个长方形。

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撒盐→白胡椒粉→刷麻油→撒上葱花后卷起。（呈三折状态）

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切刀抹上少许油避免沾黏，斜切分成8等份后，于上方刷上温水再撒上芝麻第二次发酵50分钟。

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放入预热170°C的烤箱里烘烤20~25分钟即完成。

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