肥肠干煸敏豆的做法

发布时间：2019-03-11 03:34:38

肥肠干煸敏豆的做法

简介我的私房菜肥肠干煸敏豆，干煸过程需要花一些时间，完成后一定值得，白饭要记得多煮一些材料猪绞肉200克鲁大肠头2条敏豆1包干虾米适量蒜末适量小辣椒1-2支青葱1-2支酱油适量酱油膏适量米酒少许盐少许糖少许香油少许做法肥肠干煸敏豆的做法

起一油炸锅，小火油煸敏豆至脱水，可以盖上锅盖但不时要翻动一下避免烧焦，这需要花个数分钟，煸好备用

同一锅油先煸敏豆后再将肥肠多余的油炸过至酥脆

油炸过后的敏豆肥肠半成品备用

热锅加少许油下干虾米爆香后，加蒜末辣椒葱白爆炒出香气，加猪绞肉炒至变白色(肉熟的状态)，将煸好的肥肠敏豆一起入锅拌炒，先加一匙酱油呛香后一匙酱油膏少许糖少许盐拌炒一些，加点锅边米酒呛香，加葱绿拌炒，起锅前加点香油就完成

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