三杯皮蛋的做法

发布时间：2019-03-11 03:10:30

三杯皮蛋的做法

简介在热炒店常点的三杯皮蛋，自己在家也能做出这超下饭的好味道! 材料皮蛋4颗麻油3匙酱油3匙3匙酱油膏1匙辣豆瓣酱1匙冰糖半匙红砂糖1匙米酒3匙蒜片适量老姜片适量九层塔适量做法三杯皮蛋的做法

由于皮蛋的蛋黄会黏刀&容易流出，先蒸一下皮蛋,让蛋黄凝固后，皮蛋切成四等份，以食用油炸过。3匙麻油热油后，加入姜片和蒜片，煎至上色，家入皮蛋拌炒。

加入酱油丶酱油膏丶米酒丶豆瓣酱丶红砂糖丶和冰糖继续拌炒，最后加入九层塔，炒至九层塔熟后上菜。

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