1把面包上方横切出薄盖，利用手指从面包边缘约 1 公分处向下挤压，并绕着一圈将边缘的面皮壁整平，使中间形成空洞。预热烤箱 200℃。
2将美乃滋和芥末酱混�虾螅韧磕ㄔ诙吹住�
3培根片交叉平舖在洞中，中央打入鸡蛋（从冰箱取出事先回温的鸡蛋）。
4在鸡蛋表面撒上盐和胡椒粉，最后放上起司片或是起司丝。
5盖回面包盖，上下都包好铝箔纸。
6放入平底锅，加入 3 大匙水。盖上锅盖，中火蒸 2 分钟，再小火蒸 5 分钟后关火。不要打开盖子，再焖 3 分钟。拿掉铝箔纸，上方撒入香草粉即可享用。
7喜欢起司焦香口感的话，把上方铝箔纸拿掉，再送入烤箱 3 分钟将起司表面烤香即可。
