笑口常开的做法

发布时间：2019-03-11 03:08:24

笑口常开的做法

简介新年菜少不了有海鲜，这道「笑口常开」我用上龙虾，用蒜蓉开边蒸，既鲜甜又得体。材料

龙虾1只 (约2斤),蒜茸 1/2碗,幼籚笋 1包,葱粒 2汤匙,葡萄籽油 3汤匙,鸡汤 1/2碗,盐／惹味粉各1/2茶匙,糖 1茶匙,生抽 1汤匙

笑口常开的做法

1、龙虾斩开边，冲净后备用。幼籚笋洗净备用

2、中火烧热 3 汤匙油，注入一半蒜茸爆香，拌入其余调味料炒香，盛起稍待凉。

3、先将籚笋排放整齐于碟内，将龙虾置中。将剩余半碗生蒜茸加入已煮好的调味料内，拌匀倒上龙虾上。倒入鸡汤于碟内。

4、用猛火蒸6分钟至熟，最后洒上葱粒即可。

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