简介 零失败料理又来了! 相信我! 自己煮鸡汤真的比你想像的简单一百倍喔! 冷冷的冬天让鸡汤来温暖你的胃吧! 材料棒棒腿(切块)4支 大蒜30颗 蛤蛎30颗 绍兴酒1/4碗 鱼露或盐巴适量做法1

备料: 蛤蛎要先吐沙一~两小时。蒜头份量要足够，大约是鸡腿份量的1/3~1/2 才会有浓郁的味道喔

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用一个锅子煮滚水，把生的鸡肉放进滚水，川烫约一分钟后捞起来

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另外用一个锅子，水大约加鸡肉的1.5倍左右，把刚川烫好的鸡肉，还有全部的大蒜，一起放进锅里

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然后就开大火，煮滚他以后，盖上锅盖，转小火，让鸡汤慢慢的煮40~50分钟

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当当当，50分钟到了!! 开盖子，加1/4碗的绍兴酒，开大火煮两分钟(不盖盖子喔)把酒精挥发掉，留下酒香味!!

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把吐过沙的蛤蛎们都加进锅子里，把锅盖盖上，闷个一分钟就好，一分钟就好喔!! 闷太久蛤蛎就都老掉了

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蛤蛎都开了以后，关火，加盐巴或是鱼露。边加边试味道，因为蛤蛎本身就有咸味了。口味清淡的人，甚至可以一点盐巴都不用加就很好喝囉!!!好料上桌!!!