茭白笋卤肉的做法

发布时间:2019-03-11 02:15:58

茭白笋卤肉的做法

简介 这是道很下饭的菜。 茭白笋青绿色的外壳,里面雪白,上面尖下面胖,常被人说是「美人腿」,其实它是不折不扣的「水美人」,因为茭白笋在浅水里生长,营养成份中有92%是水,在健康、减重潮流下,茭白笋热量很低,每100公克只有22大卡热量,多膳食纤维丰富,再加上价格不高,确实是好食材。常有人拿它和苹果相比,它的热量是苹果的一半,钾的含量是苹果的2倍,可以减少钙、镁流失。 材料五花肉600g 红萝卜1根 茭白笋5根 青葱1支 姜片8片 素蚝油3大匙 砂糖1大匙 米酒2大匙 盐适量做法茭白笋卤肉的做法1

起油锅,爆香姜片。

茭白笋卤肉的做法2

下五花肉,煎至色呈现金黄。

茭白笋卤肉的做法3

将五花肉、红萝卜切片、葱段放入电锅内锅,注水淹过食材,然后加入素蠔油、砂糖、米酒,外锅2杯水炖煮;

茭白笋卤肉的做法4

电锅两杯水炖煮跳起后,再放入茭白笋切块,以盐调味后,外锅再放一杯水炖煮至跳起即完成。

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