【食材】
兔肉300g、酸菜100g、青辣椒2个、红辣椒2个、老姜、大蒜、葱、料酒、淀粉、盐
酸菜碎米兔的做法【做法】
1.提前将原料准备好，兔肉清洗干净切丁备用
2.酸菜切丁，老姜、大蒜切碎；葱切段，青辣椒红辣椒切成圈待用
3.将切成丁的兔肉用适量盐、料酒、葱、大蒜、老姜和湿淀粉拌匀腌味
4.锅内倒油烧热后，将腌制入味的兔丁放入油锅中滑熟后起锅沥干油待用
5.锅内留少许底油，放入酸菜碎、老姜、大蒜爆香锅
6.爆香后，倒入兔丁和辣椒圈均匀翻炒即可出锅
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