![[好菇道菇idea]照烧菇菇米汉堡的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/01043871070.jpg)
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1将去骨大鸡腿用调味料醃渍至少3小时，舞菇丝成粗丝状备用
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2起油锅，锅热后将带皮的那面朝下煎至金黄香气溢出，即可翻面。翻面后，加入醃鸡腿的调味料、洋葱丝及舞菇，转小火盖上锅盖稍微煨煮一下，待汤汁稍微收干即可起锅备用
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3将白饭放入塑胶袋中稍微按压使其黏成一团，接着放入模型中压平，然后放入热好的锅中，两面煎至金黄香气溢出（翻面时可以刷上一层酱油，如果米饭黏性不够可以加入少许马铃薯泥协助米饭整形。）
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4将煎好的米堡放在盘中，接着铺上西生菜、洋葱丝舞菇丝、照烧鸡腿肉，最后再盖上另外一块米堡即可享用
