
鸭胸退冰后,下锅干煎逼油,煎至上色后取出。 利用逼出的鸭油做酱,在同一锅中放入洋葱切丁、红萝卜切丁、姜碎、凤梨切丁。

将作法2加入柳丁汁、红酒醋、义大利香料等炒软。

最后放入作法1的鸭胸,以小火闷煮约半小时后,即可取出切片并摆盘上桌囉!

授权出处:有心事业有限公司,内容摘录自《有心肉舖子www.withheart.com.tw》
发布时间:2019-03-11 00:18:21
鸭胸退冰后,下锅干煎逼油,煎至上色后取出。 利用逼出的鸭油做酱,在同一锅中放入洋葱切丁、红萝卜切丁、姜碎、凤梨切丁。
将作法2加入柳丁汁、红酒醋、义大利香料等炒软。
最后放入作法1的鸭胸,以小火闷煮约半小时后,即可取出切片并摆盘上桌囉!
授权出处:有心事业有限公司,内容摘录自《有心肉舖子www.withheart.com.tw》