主料：洋芋
辅料：菜籽油、青椒、葱花、白糖、蒜末、盐、酱油、淀粉
青椒炒洋芋片的做法1、洋芋刨皮洗净沥水切片。放在清水中侵泡后沥水备用。
2、青椒洗净去籽沥水，用手撕成片。
3、调料汁：酱油、糖、淀粉、蒜末、盐、清水。
4、油锅加热放入葱花爆香。
5、加入洋芋片和青椒片翻炒至变色。
6、洋芋片变色，倒入调料汁翻炒，芡粉粘稠时出锅盛盘。
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