主料：魔芋
辅料：芹菜
调料：花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水适量。
芹菜炒魔芋的做法1、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。
2、芹菜洗净后切段备用。
3、准备剁椒一勺和蒜瓣若干。
4、开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。
5、另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。
6、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀。
7、放入切好的芹菜段翻炒均匀。
8、放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅。
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