简介 自从“发明”了金银炒蛋的做法以后，就常常用。原因很简单，鸡蛋到锅里才打散，少一个工序，少刷一个碗和一双筷子。 尽管有人吓唬我说不吃主食是要掉头发的，我在吃了几个星期粽子以后，还是决定少吃主食。每个人控制体重的方式不同，减肥的效果也不同。除了运动，少吃碳水化合物对我来说效果最明显。这个时候，补充蛋白质就很重要了，要不然营养跟不上，而且常会觉得饿。另外，人到了一定岁数，肌肉不练的话会萎缩的，所以既要补充蛋白质，还要多锻炼。女孩子是不容易长大块的肌肉的，所以用不着担心。豆腐是植物蛋白，鸡蛋是动物蛋白。干脆炒在一起，植物蛋白加动物蛋白，一个不太爱吃，一个很爱吃，也中和了一下。 材料

鸡蛋2个，水淀粉3大匙，勺油1大匙，盐适量，生抽1大匙，小葱1根，大蒜1瓣，北豆腐0.5片

金银蛋熘豆腐的做法

1.鸡蛋直接打入热油锅，用筷子迅速打撒，凝固一半以后放豆腐块，

2.再放盐，炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉，大火收汁，出锅。