[小P猴] 香醇回味~焦糖布丁的做法

发布时间:2022-08-11 10:54:18

[小P猴] 香醇回味~焦糖布丁的做法

简介 香Q的布丁是小P猴的最爱! 配上甜滋滋的焦糖, 有种说不出的幸福味道~ 材料糖45g 水25g 糖45g 蛋3颗 牛奶360g 兰姆酒1茶匙做法[小P猴] 香醇回味~焦糖布丁的做法1

焦糖把糖和水先拌匀

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焦糖用小火煮成焦糖色

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焦糖趁热倒入布丁杯中,放凉

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布丁把蛋打散,加入兰姆酒

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布丁把牛奶煮至90度(边边冒泡泡)后关火,加入糖煮至溶解

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布丁把蛋液和热牛奶拌匀

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布丁把布丁液过筛2次

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布丁小心地倒入布丁杯中

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以170度隔水烤30分钟

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用探针刺一下,没有沾黏即完成

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