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辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

发布时间：2019-03-10 21:29:42

辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

简介把肉填塞进整根辣椒的确很难，但如果把辣椒切一半，难度立刻降低而且速度变飞快。不用担心装盘不好看，因为辣椒是头粗尾细的椎形，把他们堆高排列，自然会产另一种美感。 ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei 材料食材︰辣椒(翠椒or玻璃椒)8根食材︰猪绞肉300克食材︰葱末2根食材︰油膏2大匙调味料︰︰酱油3大匙调味料︰米酒2大匙调味料︰砂糖1小匙调味料︰太白粉1小匙调味料︰水2大匙做法辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

1

辣椒去蒂头，中间切成两段，以小刀将籽挖除干净

辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

2

绞肉加入调味料搅拌均匀

辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

3

以筷子将绞肉填入辣椒

辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

4

油锅烧热，排入辣椒后改中火；煎10分钟左右，每3分钟翻转煎透，锅盖留一小缝(防油喷溅)

辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

5

将辣椒镶肉取出排盘，改大火加入油膏爆炒 (出岩浆泡泡) 收汁后淋上。

辣椒镶肉 ☆圣诞趴踢1的做法

6

☆ 绿色是青辣椒(翡翠椒)；黄色是玻璃椒(辣度更强)。

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