1将配料蒜末、辣椒、肉丝先行备料，肉丝需用1/4米酒、1/4酱油及白胡椒粉醃制30分钟。
2将豆干切片煎过，会更有香味及口感，用中小火煎至表面稍微焦黄色(5分钟左右)。
3将煎好豆干先行取出，再依照蒜末->肉丝->辣椒->芹菜->豆干顺序放入锅内拌炒(不吃辣者，辣椒可去籽)。
4拌炒芹菜可起锅前，用些许盐调味，再用1/4的米酒呛锅，这样就完成囉。
发布时间：2019-03-10 15:21:58
1将配料蒜末、辣椒、肉丝先行备料，肉丝需用1/4米酒、1/4酱油及白胡椒粉醃制30分钟。
2将豆干切片煎过，会更有香味及口感，用中小火煎至表面稍微焦黄色(5分钟左右)。
3将煎好豆干先行取出，再依照蒜末->肉丝->辣椒->芹菜->豆干顺序放入锅内拌炒(不吃辣者，辣椒可去籽)。
4拌炒芹菜可起锅前，用些许盐调味，再用1/4的米酒呛锅，这样就完成囉。
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