酱爆肉丝 - 『牛头牌端午好香拌』的做法

发布时间：2019-03-10 20:43:53

简介这次选用沙茶口味的炸酱来炒肉丝搭配葱香与炸酱香气，很下饭也很适合当成便当菜材料新鲜香菇3朵肉丝50g 葱2根牛头牌沙茶炸酱2大匙糖1小匙米酒1大匙太白粉1小匙做法酱爆肉丝 - 『牛头牌端午好香拌』的做法

先备料，香菇切片，葱切成段肉丝先用米酒与太白粉抓醃20分钟，口感会更软嫩

锅热不加油，直接干锅小火将香菇烤出香味后，先盛盘备用

一匙油下锅，小火将葱白部份爆香爆香过程可以稍微压一下葱段，让里面汁液流出来，葱油会更香

加入2匙牛头牌沙茶炸酱，跟葱一起拌炒出香气

此时再加入鲜香菇一起拌炒

最后加入肉丝入锅拌炒上色均匀，可以加2匙水下去，盖锅盖超微闷煮一下

起锅之前加入葱绿，就可以上桌了

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