香蒜豆豉炒花蛤的做法

发布时间：2023-02-03 11:03:58

香蒜豆豉炒花蛤的做法

简介蒜头和豆豉是调味界的最佳配搭，用来炒花蛤更是百吃不厌的组合，上街市买到新鲜花蛤的话，不妨用这个食谱煮吧，包你回味无穷！材料花蛤500克红辣椒1只干葱1粒蒜头5瓣豆豉3汤匙绍兴酒2汤匙葱段适量芡汁材料：水100毫升蚝油1汤匙生抽1汤匙粟粉1汤匙砂糖1茶匙做法香蒜豆豉炒花蛤的做法

花蛤浸在盐水中30分钟吐沙，沥干备用

豆豉洗净浸水15分钟

蒜头、干葱切成末；红辣椒切片

将水、蚝油、生抽、砂糖及粟粉拌匀成芡汁

用中火烧热锅，加少许油，加入干葱末、蒜末及豆豉炒香

加入花蛤煮2-3分钟

加入绍兴酒及芡汁煮至花蛤开口及酱汁浓稠

加入红辣椒及葱段拌匀即成

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