简介 加班晚归的夜， 迟归的人正空着肚子在返家途中， 不忍让他吃桌上冷掉的剩菜， 再次热热锅， 洒一把樱花虾煸出香气， 将满满古早味菜脯蛋液倒入锅里， 香煎成黄金樱花虾菜脯蛋， 搭著清粥小菜一块儿吃， 餐桌上依旧满是暖意:) 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/ 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料菜脯50g 葱3根 蛋3颗 樱花虾1把(约5g) 盐1/4匙 糖1/2匙 白胡椒少许 芝麻油1茶匙 太白粉1茶匙 水1.5茶匙做法1

备好所有食材，葱切成葱花，菜脯切末用清水浸泡3-5分钟洗去盐分(以免太咸)挤干多余水分，太白粉加水调好备用

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将蛋打进大碗里以打蛋器搅拌均匀

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加入菜脯、葱花、盐、糖、芝麻油、太白粉水继续搅拌均匀

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取一平底锅，热锅，倒进些许油，将樱花虾均匀撒上以中小火煸香

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樱花虾煸香稍微变色后随即倒入步骤3的菜脯蛋液(**樱花虾煸炒太久会反苦，有香气后立即倒入蛋液)

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盖上锅盖以中小火焖煮

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蛋液定型后，翻面继续煎至两面金黄

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起锅，香喷喷盛盘^^