简介 要炒出一盘粒粒分明、颗颗都是裹着蛋液的黄金蛋炒饭真得是不容易，其实只有一个小技巧，学起来就可以变蛋炒饭达人了喔 欢迎到恋恋家找寻其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome http://llv0319.pixnet.net/ 材料白饭2碗 樱花虾1小碗 红葱头2瓣(切圆片) 美生菜数片(细丝) 青江菜1棵(取绿叶切成细丝) 青葱1根(切成葱花) 洋葱碎2大匙 米酒适量 鸡蛋2个 盐、白胡椒粉少许做法1

将米罐子短梗米依说明煮成白饭放凉备用。

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将蛋打散，约半份倒入白饭中将白饭拌匀沾满蛋液。

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汤锅加水煮滚，加少许米酒将樱花虾放入川烫后沥干水份备用，这歩骤一方便可以引出虾的美味，另一方面还可以去除一些干货商品可能的添加物。

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炒锅加少许油小火加热放入红葱头炒香放入樱花虾炒香，加约100cc热开水与少许盐将樱花虾的鲜甜味煮出后连同虾汤汁倒至容器备用。

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黄金炒饭的大重点：锅倒油加热后放入洋葱碎炒香，倒入蛋液用铲子快速拌匀后，倒入沾满蛋液白饭拌炒至蛋熟后呈金黄色

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加入樱花虾、美生菜丝、青江菜丝拌炒至炒饭呈干松后加白胡椒粉调味(依喜爱可加少许酱油增添香气与咸度)，即完成香气四溢的樱花虾炒饭。