1蚵仔加一点点盐抓匀后，来回轻轻冲水2、3次，再用滚水稍微烫过，沥干备用。
2干豆豉用米酒浸泡约10分钟。
3蒜头去皮后切末、葱切末、辣椒切末。
4锅中热油后先爆香蒜末。
5再放入烫过的蚵仔轻轻拌炒。
6加入豆豉、泡豆豉的米酒、辣椒末。
7再加入所有的调味料，轻轻翻炒。
8起过前加入葱末，拌炒几下即完成。
9上桌。
发布时间：2019-03-10 22:52:49
1蚵仔加一点点盐抓匀后，来回轻轻冲水2、3次，再用滚水稍微烫过，沥干备用。
2干豆豉用米酒浸泡约10分钟。
3蒜头去皮后切末、葱切末、辣椒切末。
4锅中热油后先爆香蒜末。
5再放入烫过的蚵仔轻轻拌炒。
6加入豆豉、泡豆豉的米酒、辣椒末。
7再加入所有的调味料，轻轻翻炒。
8起过前加入葱末，拌炒几下即完成。
9上桌。
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