[甜品] 蜜柑春意鲜奶酪的做法

发布时间：2023-07-14 20:32:32

[甜品] 蜜柑春意鲜奶酪的做法

简介一般市售的鲜奶酪比较无法吃到新鲜的果肉，趁著春天蜜柑盛产时期，将新鲜果肉入鲜奶酪！搭配其他果乾，可吃到不同风味，口感的变化也从软到Ｑ，大人小孩都爱！^^b ↓↓↓↓隐藏版 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true 材料

蜜柑或桶柑 1颗,牛奶 250g,糖 2大匙,鲜奶油 140g,吉利丁 2～2.5片,水果干 24g,白酒 2大匙

[甜品] 蜜柑春意鲜奶酪的做法

1. 将蜜柑取出，去白膜，每瓣切成3块备用。2. 水果干先用白酒浸泡到软。3. 吉利丁先用冰水泡软。

4. 牛奶用小火煮到微温，加入白糖，搅拌到糖融化。加入鲜奶油搅拌后，熄火。过程中，火一直维持在不可煮滚状态。

5. 牛奶锅加入泡软的吉利丁。趁热搅拌到融化。

6. 玻璃瓶中放入蜜柑，水果干后，倒入步骤5的牛奶。冷却后，放入冰箱，直到变成鲜奶酪。

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