客家醎汤圆的做法

发布时间：2019-03-10 20:37:35

客家醎汤圆的做法

简介今天是冬节，家家户户都搓汤圆，吃汤圆，暖暖身也祈求平安； NaNa在这里祝福朋友们冬节快乐，希望大家的人生就像这「冬节圆」一般～凡事圆满，顺顺利利，幸福平安...... 材料

红白小汤圆 1斤,梅花肉丝 5两,虾米适量,干香菇适量,韭菜l 把,芹菜 2支,香菜 3支,高汤适量,茼蒿菜适量,盐适量,胡椒粉适量

客家醎汤圆的做法

1、虾米，香菇加水泡发后，香菇切丝

2、炸酥红葱头末，葱头油倒出备用

3、原油锅放肉丝炒，加盐，炒出肉香取出备用

4、再入虾米炒香后，下韭菜段、芹菜拌炒，续注入高汤、泡虾米水、香菇水、葱油、盐，即为「料锅」

5、另备一锅开水烫生汤圆，见水滚汤圆浮起后，即刻捞到料锅煨煮，加入肉丝，水滚后加茼蒿菜、香菜，起锅前放进红葱酥、胡椒粉即可

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