1苹果先切成片状跟块状片状是要摆在上面的 块状是加入蛋糕面糊中的
2制作焦糖
3焦糖一般来说做好会加水不过今天我们加鲜奶油让他变成太妃糖
4做好大概长这样
5加入苹果及肉桂粉一起煮
6煮好的苹果放凉
7全蛋隔水加热60度让水温温的就好打发分次加入糖打发到变白且画过去有条纹
8奶油在最一开始就从冰箱拿出来放软 一定要放软
9蛋打发完成之后把已经放软的奶油加入一并打发这个步骤不要打太久 重点是把奶油打散就行了会有点消泡没关系
10把做好的太妃糖苹果块加入并加入过筛面粉
11搅拌均匀后倒入模整平
12舖上苹果片进烤箱180/150烤约1小时即可
13烤好放凉后脱模洒上糖粉装饰
14完成
