简介 虽然草莓季已经结束了，但是草莓做的甜点那种微酸清香的味道总是让人非常难忘，难得找到了仅剩的一些新鲜草莓，因此动手做个千层派皮跟卡士达酱，整个搭配成一个卡士达草莓千层派，酥松的千层派皮口感，搭配卡士达的香草奶油香气，配合新鲜草莓的香甜，让人有个舒服的午后 材料低筋面粉65g 高筋面粉65g 无盐奶油15g 盐1小匙 冷水70cc 夹心奶油100g 牛奶250cc 香草粉/香草豆荚1小匙 蛋黄3个 细砂糖75g 低筋面粉25g 鲜奶油150g 糖粉适量做法1

今天的材料

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将千层派放入面包机中搅拌

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同时准备千层派皮的奶油, 下方垫上一个塑胶袋

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将奶油放到塑胶袋中, 杆平后放入冰箱中变硬

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将面包机中揉好的面团取出

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杆平并压出所有的气泡

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将面团杆开后中心放入刚刚放入冰箱的奶油

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小心并谨慎的将全部包裹起来, 注意封口一定要完整紧密的包覆, 之后放入冰箱中冰15分钟

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15分钟之后取出再次杆平

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然后先将右1/3盖上来后, 在将左边的1/3盖起来, 与照片一样, 再放入冰箱中冰15分钟, 之后至少重复步骤9.步骤10.三次以上

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在第三次之后, 压平并整呈长条状

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将它切成 9*3公分的大小

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放入烤箱中

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用200度烤10分钟

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这样千层派皮就算完成了

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接下来将 [卡士达酱]材料放入面包机中

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完成卡士达酱料囉

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接下来将酱料涂上千层派皮上

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将新鲜草莓洗净后, 切成薄片

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盖在卡士达酱料上

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再铺上一层卡士达酱

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再盖上一层千层派皮

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之后挤上一些鲜奶油并放上草莓

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撒上糖粉即可完成

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可以尽情享受囉!