简介 我有个朋友每次聚会都会带蛋糕 一开始大家都会问他一个问题 「今天谁生日」 他总是回答：没人生日啊！ 那为什么买蛋糕？ 因为他认为蛋糕代表欢乐 所以每次聚会他喜欢带蛋糕 蛮有意思的想法 让我也相当认同呢 买了马铃薯一时兴起 就做一份代表欢乐的蛋糕 而且是马铃薯做的喔 材料马铃薯3颗 吐司1片 红萝卜1片 甜菜根粉(汁)少许 可食银珠少许 水果球6颗 沙拉酱少许做法1

马铃薯洗净连皮放锅子加水煮三十分钟(小颗就煮25分)，去皮趁热压成泥、加点盐调味。如果家中有大小不一的圆模最好，没有用手(如右图~用器具慢慢压平塑圆)也可以做成三个圆形。最上一层边缘用刀背压成菱形，将三个圆叠在一起。

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刨刀刨出一条薄薄的红萝卜当腰带，用吐司做出一朵花，用义大利面插入"蛋糕"体中，马铃薯加甜菜根粉(甜菜根汁可)、沙拉酱拌匀，用挤花袋在底层和上层挤出花边。吐司边当花带、可食银珠装饰菱角图。

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素素的也很美，旁边可以用挖球器、挖出水果球装饰。 吐司花作法请见《小资女元气充电》吐司奇异果玫瑰花束http://icook.tw/recipes/22620