海带芽 一小匙,丝瓜 1/2条,猪肝 半碗,面线 一小包,姜丝 少许,葱末 少许,油葱酥 少许,水 3碗,鸡粉 1/2茶匙,香油 少许,白胡椒粉 少许,盐 酌量,米酒 1/2茶匙,太白粉 1/2茶匙,香油 少许
猪肝丝瓜面线的做法丝瓜刨皮后切除内部子的部分，
海带芽泡发，猪肝切薄片以醃料醃渍备用，
煮一锅水，用来煮面线，面线捞起后，熄火再把猪肝倒入泡著，川烫至表面反白就可捞起，
取一炒锅爆香姜丝，倒入丝瓜拌炒，加入约三碗水盖锅盖焖一下，
加入调味料，海带芽.猪肝.面线都倒入锅中，即可起锅，
盛装面碗中，再撒上油葱酥和葱花就好囉~^^
