简介 自己酿水果酵素,只要备齐了水果, 不管有没有酵种,都可以. 材料强化玻璃缸25公升 二砂糖1500g 黑糖1000g 蜂蜜300g 青木瓜1个 凤梨1个 苹果1个 甜菜根2个 奇异果2个 梨子1个 红肉李2个 山药约手掌长度 牛蕃茄1个 番石榴1个 葡萄12颗 火龙果1个 酪梨1个做法1

1.玻璃罐洗净擦乾，不可有水。 2.水果清洗干净且确定表面完全干燥(我用滴水篮放置洗净的水果一夜风干）3.将水果切中块大小，一一放入玻璃罐中4.续放入二砂糖、黑糖及蜂蜜 5.加入过滤水，盖满水果即可。(自来水会使水果发霉，清洗水果和装入玻璃罐中的水,皆用过滤水)

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用5层保鲜膜(或用耐热袋)覆蓋后,用绳绑紧,因为发酵期间,会有空气往上窜升....若没绑紧,会蹦开来的~~

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前一周期间...每日摇一摇水果罐~~助长发酵~~

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21天的制程, 从美美的水果酿制成水果酵素...打开瓶上的封口时, 别被这上层果渣的颜色给吓到了,因为它与空气多少结合了,没有浸泡到汁液所致

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入秋时分之后的酵素装之后,可室温保存.中秋节前制作21天.中秋节后制作24天

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祝大家身体健康,平安喜乐!!

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成品