古早味萝卜醃的做法

发布时间：2019-03-10 19:17:46

古早味萝卜醃的做法

简介酱醃萝卜是记忆里的美味之一，材料非常简单~ 酱汁的比例糖:醋:水= 2/3 : 1 : 2/3 也很好记!!! 冬天的埔里大白萝卜，更是爽脆好滋味! 把握季节，一起来试试囉....... 材料

白萝卜 3斤,砂糖 300g,醋 450g,水 300g,盐 5大匙,酱油 3大匙,话梅数颗

古早味萝卜醃的做法

1、白萝卜轻削薄皮、切块状，用盐巴均匀的醃抓。静置20分钟后，将渗出的水份倒掉。分次用盐巴抓一抓~重复个两三次。挤去辛辣苦水~~

2、砂糖水酱油混合，煮开。

3、加入醋、话梅，马上熄火~放凉即为醃酱。

4、白萝卜放入容器中，倒入醃酱汁。

5、放冰箱，约醃两三天~就入味可吃了!!

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