简介 在家做一份Q弹的满福堡，可当早餐，点心，健康看的见，外皮酥脆又Q弹，馅料包著韭菜，猪肉，高丽菜，红萝卜让妳口口鲜甜，实在好吃极了，多做几个，放冰箱想吃蒸一下，方便又快速，让妳早餐有更多选择喔 材料中筋面粉360g 牛奶或水190cc 盐3g 酵母5g 糖20g 奶油或椰子油(任何油都可)30g 高丽菜两片 红萝卜1/4个 青葱两根 韭菜50g 水50g 绞肉200g 白酒10cc 白胡椒一小匙 盐两小匙 五香粉一小匙 蚝油两大匙 香油一大匙 糖一小匙做法1

将所有面团食材放入面包机打成平面光滑(并发酵一个钟头)变两倍大小的面团

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准备内馅食材:如图高丽菜末，韭菜末，绞肉，红萝卜丝，葱花

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取一锅子先将绞肉拌水后加入所有调味调匀，再加入高丽菜末，红萝卜丝，葱花拌匀再放入冰箱冰(备用)韭菜没有要一起加入喔!!!

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将已发酵好的面团用擀面棍擀平

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再将面团卷起整呈长条型

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切为九份，一份约70g这样大小才会一致喔(若觉得太大可依自己喜欢的大小而切喔)

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切完后再盖上布，让他醒面15分钟

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取一小面团擀平它，擀成掌心大小(如图)

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将擀平的小面团放在掌心上，再取少许的韭菜放上

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再取一汤匙高丽菜绞肉

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再取一汤匙韭菜

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用汤匙微微的将内馅往掌心压，再从中间捏住

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像包水饺一样，整个捏住收口

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再运用双手的虎口夹捏住将两端捏紧，捏紧之后将皱褶捏住绕个圈(即可像右图般)

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再将收好口的面团绉折处往下放在用手为压整形

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整好的型的满福堡，再进行15分钟发酵

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热锅后放入少许的油，在关火放入满福堡再开火

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火的大小如图(调至瓦斯的在外围火)(请依家里的瓦斯大小，注意时间喔)

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火调好，盖上锅盖计时(8分钟)

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8分钟到掀开锅盖，用铁铲它翻面，如图般的金黄色泽，再盖上锅盖再计时8分钟

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打开锅盖将它盛出放置铁架上让她微微散热

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待微凉不烫手之后即可切开享用，这美味的满福堡