电锅版牛排的做法

发布时间:2019-03-10 18:20:03

电锅版牛排的做法

简介 选择平价牛排也能很好吃~ 一样是电锅一锅到底烹饪法 住宿不能开伙的福音! 材料牛排1块 义大利香料适量 盐巴适量 奶油一匙 蒜头一颗做法电锅版牛排的做法1

选择的是平价牛排,烹饪前要先解冻(放置冷藏约8-10小时)或冲冷水解冻(记得不能直接洗肉要隔着密封袋冲哦,避免血水流失,美味会减分哦)一直到肉完全解冻才可以开始料理~

电锅版牛排的做法2

由于牛排筋比较多,建议加入「断筋」这个步骤(用刀子在肉表面上划,尽量将肉眼看到的筋切断)

电锅版牛排的做法3

接着加入调味,抹上盐巴跟义式香料均匀分布,用手抹均匀(正反面都要)

电锅版牛排的做法4

然后装进保鲜袋里将空气排空(袋子开口打开,把保温袋放进预热好的水里,利用水压将空气排出来,尽量达到真空状态,才能确保能否均匀受热,达到理想的温度),接着利用电锅的「保温状态」水位盖过肉,计时1小时。

电锅版牛排的做法5

时间到后把肉水分擦乾,等等煎的时候才会稍微焦焦的,这时候将电锅内的水倒掉,加入奶油开始煎牛排(此时电锅要转成煮饭模式)

电锅版牛排的做法6

接着放入蒜头带入蒜味,蒜头稍微煎一下会很香~

电锅版牛排的做法7

煎好后起锅、切块、摆盘,可以依个人喜好加入玫瑰盐或黑胡椒,美味的舒肥牛排搭上煎的香喷喷的蒜片就可以开始大块朵颐喽~

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