简介 不知有多少人和我一樣，還記得一部八零年代後期的電影 "When Harry Met Sally". 故事圍繞著兩位主角對於男女關係反覆地探討和爭論,高維修女友和過渡人士真可以成為男女朋友甚而結合嗎？ Well,我只是喜歡它的名字，以及八零年代時的 Meg Ryan.言归正傳，其實抹茶紅豆還蛮配的。哂迷谄蒿L蛋糕上，更添加了純東方的色彩。 材料

紅豆 1杯

2 Tbsp 奶油

2 Tbsp 細砂糖

全蛋 4個

牛奶 2 Tbsp 2 tsp

油 (建議用橄欖油或葡萄籽油) 3 Tbsp

細砂糖 (蛋黃用) 1 Tbsp 1 tsp

細砂糖 (蛋白用) 1/4 杯 1Tbsp

低筋麵粉 2/3 杯

泡打粉 1/4 tsp

抹茶粉 1 Tbsp

鮮奶油 1/2 杯

細砂糖 1/4 杯

抹茶與紅豆的愛戀的做法

1、一杯紅豆浸泡四小時以上，然后用電鍋以煮飯的方式煮熟。

2、電鍋跳起來後加一米杯的水，再煮。

3、再跳起後不要開鍋，焖一小時。

4、焖好後打開電鍋，趁熱拌入糖和奶油，放涼備用。

5、蛋黃、蛋白分兩盆，將泡打粉、低筋麵粉混合過篩備用。

6、蛋黃加入砂糖攪拌至沒砂糖的顆粒，加入油拌勻，加入奶拌勻，加入混合過篩的麵粉然後加入抹茶粉,拌勻備用。

7、分次將打好的蛋白加入電黃糊中，慢慢攪拌均勻。

8、將麵糊摊平在舖好紙的烤盤上，華氏350度烤十分鐘。

9、在烤的時間可以打鮮奶油，將半杯鮮奶油用高速打发，打好後塗在烤好的蛋糕上，再鋪上紅豆，捲起。捲的時候儘量用力平均，捲好的成品才會漂亮。