简介 煎的焦香的马铃薯煎饼，加入了明太子酱，多了份鲜味，咸香带辣的口感，很适合搭配啤酒享用。简单易做的一份小菜，大家可以试试看。 材料马铃薯1颗 明太子酱1大匙 红萝卜1/3条 青葱1支 中筋面粉3大匙 盐巴1/2小匙 白胡椒少许做法1

备料，马铃薯与红萝卜都切薄片后切丝，青葱切珠

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马铃薯泡水将多余的淀粉去除，然后沥干水

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将切好的红萝卜丝也放入沥干的马铃薯丝中

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下1/2小匙盐巴后，搅拌均匀，然后慢慢的均匀的洒入面粉，一边洒一边拌匀，确认每个马铃薯与红萝卜都有沾上面粉，约用了3大匙的量

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放入葱珠，然后一大匙的明太子酱(明太子酱是咸辣的口味，所以我盐放不多)，拌匀

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取一平底锅，下约1大匙(15ML)的油，将整个材料放入锅中铺平，盖锅中小火煎约3-4分钟后，从煎饼边翻开看一下..是焦黄色，且煎饼可以轻易的在锅中滑动表示这面熟了即可翻面

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另外一面一样中小火煎3-4分钟即可(此面就不需盖锅了)

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起锅后，洒些白胡椒更添风味，待煎饼稍微凉一些就可切成喜欢的大小享用

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上桌