简介 麻油鸡面有着令人难以抗拒的酒香与麻油香， 平底锅倒入麻油包，打个蛋跟台酒麻油鸡面香Q的细面拌匀，铺在锅里煎恰恰，香香酥酥的麻油鸡面煎饼搭著鸡汤一块儿吃，美味飘香，幸福好满足:) 材料面1包 水500ml 麻油约1小匙 枸杞1小匙 姜片3片 蛋1颗 盐1小撮 酱油膏适量做法1

准备好所有食材，主角亮相~台湾菸酒的麻油鸡面，包装有两种，方便碗装与经济包装(内附3袋装泡面)，每一份都是澎湃的200g喔:)

2

打开细看，内附面体、调理包、调味粉包、红标料理米酒包，麻油包各1

3

枸杞以台酒红标米酒麻油鸡面里的红标料理米酒包浸软备用(个人喜欢枸杞甜味，但调味粉包内已有枸杞也可省略)

4

调理包倒出来看分明，一人份的鸡肉块份量刚刚好，伴着当归、川芎等中药汤头香味

5

蛋打散，加一小撮盐(盐可依个人喜好添加)拌匀备用

6

将500cc水煮滚后，放入台酒红标米酒麻油鸡面面体，煮约1.5分~2分钟(后续还要料理，所以不要煮太久喔)，将面沥出备用

7

倒入调味粉包、调理包，与步骤3以米酒浸软的枸杞(连米酒)续煮约1分钟，起锅前可加入半包麻油包拌匀，麻油鸡汤超简单完成

8

将煮过的面倒入蛋汁，再加入步骤6的麻油鸡汤汁连鸡肉等汤料约35g，混拌均匀

9

取一平底锅，热锅，放入姜片、倒入一匙麻油(喜欢清爽一点则可省略)与剩余半包调味麻油包，以小火煸香至姜片至香味飘出、边缘微微卷曲，取出姜片

10

将步骤4混拌均匀的面线平铺于锅中，以中大火香煎至两面金黄

11

淋一点酱油膏，煎恰恰香酥的麻油鸡面煎饼吃起来卡滋卡滋好美味，搭著麻油鸡汤一块喝好满足^^