焦糖三文鱼的做法

发布时间：2019-03-10 18:33:02

焦糖三文鱼的做法

简介这是刘一帆在顶级厨师里的大师学堂所教的其中一个菜式，原本我在想再加糖在三文鱼的表面会不会不太搭，可是吃下去的时候简直是另一种风味，而且比想像中的要好，这还是我挺意外的 :) 材料

三文鱼排 1块,盐适量,胡椒适量,生抽：糖：料酒 1：1：1,红糖适量

焦糖三文鱼的做法

1、三文鱼切花刀（大概4-5刀），加入料酒，生抽，糖，胡椒和盐醃制3分钟。

2、把平底锅烧热，把醃制过的三文鱼稍微将多余的酱汁稍微吸掉。

3、三文鱼皮朝下，小火煎至单面金黄，放入烤箱170度烤制大概5-8分钟（这会根据三文鱼的大小而有所改变，我的那个就用了5分钟）

4、把红糖撒在以烘烤好的三文鱼上，用火枪（喷灯）使其焦化即可

阅读更多日本料理食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记